Erbaa,bağ yaprağından sonra üzüm sirkesi ile de marka olma yolunda

 Erbaa’da kendine has aroması ve damarsız dokusu ile Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescil alan narenciye bağ yaprağı Avrupa’ya da ihraç edilirken Erbaa Kaymakamlığı asma bağlarındaki üzümlerden yüzde yüz katkısız ve doğal üzüm sirkesi elde etti.

Ülke ekonomisine yıllık yaklaşık 100 Milyon TL katkı sağlayan,geçtiğimiz yıl Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescili alan ve ilçede 17 bin dönümlük alanda 7 bin ton üretimi yapılan Erbaa narenciye bağ yaprağı ,yurt içi tüketiminin yanı sıra Almanya ,Belçika,Hollanda,Fransa ve Avusturya’ya ihraç ediliyor.

Erbaa Kaymakamlığı,Belediye Başkanlığı ve Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığının ortak çalışmaları ile şu ana kadar ham madde olarak verilen üzümden yüzde yüz doğal ve katkısız üzüm sirkesi elde edildi. İki farklı şişede 5 Bin adet üretimi gerçekleştirile üzüm sirkesi 3 kurum tarafından etiketlendirilerek ilk ilk etapta ikram olarak verilmeye başlandı.

Erbaa Kaymakamı Bülent Karacan yaptığı açıklamada” Erbaa’da Yaklaşık 7 Bin ton yaprak üretimi var bu 7 bin ton yaprak üretimi olduğuna göre bunun altında bir de üzüm olması gerekiyordu, bu üzüm de ham madde olarak şimdiye dek sürekli dışarıya satım gerçekleşiyordu,Erbaa üzümünün de yaprağı gibi gerçekten ayrı bir kalitesi ayrı bir özelliği var şeker oranının yani şıra oranının yüksek olmasından dolayı Türkiye’deki diğer üzümlerden bir ayrıcalığı var,bununla ilgili ne yapabiliriz diye ticaret odamız ile belediye ile bir istişareye vardığımız zaman öncelikle bir sirke yapalım bir deneyelim bakalım Erbaa üzümünden sirke oluyor mu diye bir girişimimiz oldu , bunu da yaklaşık 5 bin şişe yaparak 2 ayrı şişe ambalaj yaparak bir sirke yapımına girdik üç kurum olarak bunu etiketleyip şimdilik  tamamen ikram olarak dağıtım olarak yapıyoruz.”diye konuştu. 

Karacan,üretimi yapılan üzüm sirkelerinin  tamamen katkısız ve Erbaa üzümünden üretildiğini dile getirerek” kullanıcılardan tek bir isteğimiz var o da bize geri dönüş sağlamalarını istiyoruz ,şimdiye kadar da çok şükür bütün geri dönüşler olumlu, sirkenin hem estetik olarak hem de ambalaj olarak çok şık durduğunu ve damak tadı olarak da çok hoş bir tadının olduğu şeklinde geri dönüşler oldu.Bundan sonrada bunu bir fizibilite çalışması olarak değerlendirip yatırımcılara sunup biz bunu yaptık denedik, gerçekten oldu, damak tadına uygun Erbaa üzümünden oluyor diye yatırımcılara raporlayıp yatırımcıların buraya gelip üzümümüzü işlemesini sirke yapmasını sağlayacağız.”dedi.

Erbaa’da üretilen üzümlerden sadece sirke yapmakla kalmayacaklarını dile getiren Karacan”bundan sonraki hedefimiz de sarı pekmez dediğimiz Erbaa pekmezi ,bunu yine Erbaa üzümünden yapıp sarı pekmez olarak piyasaya sürmek ,bunu dışında kurum üzüm kurutma tesisi kurup üzümümüzü kurutarak işlenmiş şekli ile piyasaya sunmayı hedeflemekteyiz. Pekmez anlamında kuru üzüm anlamında,sirke anlamında bunu da değerlendirip Erbaa üzümünün de Dünya çapında kalitesinin anlaşılmasını sağlayacağız zaten kaliteli bunun anlaşılmasını bilinmesini sağlamaya gayret edeceğiz.”diye konuştu.

Bir önceki yazımız olan Erbaa'da şişirdiği lastik patlayan kişi yaralandı. başlıklı makalemizde erbaa ve lastik hakkında bilgiler verilmektedir.